Хорошо прожеванная пища способствует быстрому пищеварению

IStockPhoto

Хорошо прожеванная пища способствует быстрому пищеварению

Автор: Reilika Nestor 04.02.2015 в 20:50

Людям необходимо постоянно напоминать о том, что хорошо прожеванная пища считается уже наполовину переваренной, а это, в свою очередь, означает уменьшение нагрузки на желудок. С этой целью нужно принимать пищу спокойно и медленно. Проглоченная с большой скоростью и плохо прожеванная пища используется нашим организмом лишь частично. Поспешное поглощение пищи перегружает наш желудок и кишечник и отрицательно влияет на общее самочувствие.

Самым важным является медленный и неспешный завтрак в приятной обстановке, который для многих людей является скорее неприятной обязанностью, чем осознанной потребностью. Лучше проснуться на четверть часа раньше и спокойно позавтракать. Наспех проглоченный и обжигающе горячий завтрак заставить желудок испытывать неудобства в течение всего дня. И еще одно правило: лучше съесть за день пять небольших порций, чем проглотить огромную порцию один-два раза в день.

Уравновешенное питание
Так называемой «нормальной» или «правильной» еды, которая гарантирует человеку здоровье, просто не существует. Каждый человек усваивает пищу по-разному. Особенности каждого организма индивидуальны, поэтому выработать единые правила питания, подходящие всем и каждому, невозможно. То, что подходит одному человеку, может быть противопоказано другому. То, что помогает одному человеку сохранять здоровье и поддерживать стройную фигуру, доведет другого человека до истощения, а третьего – до ожирения.

В питании важную роль играет питательная ценность еды и витамины. Доказано, что в нашем питании содержатся совершенно необходимые для организма вещества, но эти вещества зачастую непросто увидеть и определить.
Особенно важно следить за витаминами и теми веществами, которые могут исчезнуть в процессе термической обработки. Именно такие вещества следует поддерживать в организме в равновесии.

Поливитамины, их воздействие и источники
Недостаток А-витамина в питании может привести к болезням глаз и к прекращению роста. А-витамин содержится, в основном, в жирах, овощах, а также в икре и в печени. Богаты А-витамином помидоры, шпинат, капуста, зеленый салат, различные коренья и рыбий жир.

Недостаточное потребление В-витамина способствует возникновению нарушений психики, также этот витамин необходим для обмена веществ. Источниками В-витамина являются злаковые и стручковые, капуста, картофель, шпинат, цветная капуста, лук, лимоны, апельсины, виноград и многие другие свежие фрукты. В-витамин имеется в молоке, яйцах и печени. В-витамин не переносит термическую обработку.

Недостаток С-витамина приводит к скорбуту (слабость мышц), разрыву капилляров, отекам, болям в суставах, также при недостатке этого витамина плохо заживают язвы, могут кровоточить десны. С-витамин содержится в картофеле, лимонах, апельсинах, горохе, репе, свежих фруктах, молоке и фасоли. Усвоению С-витамина организмом может помешать употребление алкоголя, курение, воспаление слизистой оболочки кишечника, а также некоторые лекарства – аспирин и парацетамол.

Д-витамин имеет огромное значение для здоровья нашей кожи, недостаток этого витамина приводит к возникновению кожных заболеваний, плохому цвету кожи. Д-витамин поступает в организм во время нахождения на солнце, а также он содержится в рыбьем жире, печени, яичном желтке и в дрожжах.

Говоря о сбалансированном питании, обязательно следует упомянуть и о потреблении жидкости. Речь не идет о всяких жидкостях – кофе, чае и прохладительных напитках. Речь идет о чистой воде либо о минеральной воде, которая содержит необходимые для организма полезные вещества. Об употреблении воды следует помнить и употреблять ее ежедневно в достаточном количестве.