Vitamiinit

IStockPhoto

Vitamiinit

Tekijä: Reilika Nestor 09.01.2015 klo 00:00

  • Hedelmiä, vihanneksia, salaatteja ja kasvismehuja pitäisi syödä ja juoda ennen pääruokaa. Silloin elimistö ottaa vastaan niiden arvokkaimmat ainesosat – vitamiinit.
  • Jos haluat, ettei ihosi olisi kuiva tai sairaan ja kalpean näköinen, pitää sinun syödä oikeassa määrin vitamiineja. Parasta olisi, että ne olisivat luonnollisia eli ruoasta eikä ravintolisistä saatuja.
  • Vitamiinirikkaita ruokia pitäisi keittää mahdollisimman vähän tai vähäisessä vesimäärässä, sillä vitamiinit liukenevat vedessä. Keittovettä voi myös myöhemmin käyttää, jotta kaikki vitamiinit saataisiin hyödynnettyä.
  • On tärkeä huomioida, että ruokasoodaa käyttämällä vitamiinien vaikutus elimistöön vähentyy.

Palautetaan mieleen, millaisia ovat tärkeimmät vitamiinit:
  • A-vitamiini.
Punaiset ja keltaiset vihannekset, porkkana, kurpitsa, tomaatti, kirsikat.
Pinaatti, vihreä salaatti, herneet, ruohosipuli, suolaheinä.
Myös kalarasva, rasvainen rahka, maksa ja kananmunat.
A-vitamiinia sisältäviä ruokia ei saa pitää pitkään auringossa eikä niitä saa lämmittää korkeassa lämpötilassa.

  • B1-vitamiini
Hiiva, maksa, sienet, ruisleipä

  • B2-vitamiini
Hiiva, maksa, sienet, maito, juusto ja vihannekset. B2-vitamiini haihtuu auringonvalossa.

  • C-vitamiini
Perunat, hapankaali, sitruuna, orapihlajamarjat, orjanruusunmarjat, orjanruusutinktuura (kaada marjoille 70% pirtua ja säilytä pimeässä viikon verran; samalla kertaa käytettävä 5-6 tippaa).
C-vitamiini liukenee vedessä. C-vitamiineja sisältäviä ruokia pitäisi syödä heti valmistuksen jälkeen.

  • D-vitamiini.
Kananmunat, voi, kerma, maito, sienet, kalarasva.
Suurin D-vitamiinin lähde on aurinko!