Öljyt

IStockPhoto

Öljyt

Tekijä: Reilika Nestor 24.12.2014 klo 00:00

Viljat, palkokasvit, vihannekset, juurekset ja pähkinät sisältävät paljon rasvaa, josta meidän elimistö tykkää, mutta me emme pystytä niitä syömään tarvittavina määrinä. Sen takia on hyödyllisempää syödä öljyjä erikseen kun että yritettäisiin saada niitä ruoista.

Puhtaan maun takia on tosi hyvä pähkinäöljy ja sen jälkeen myös oliiviöljy, soijaöljy, linssiöljy, hamppuöljy, auringonkukanöljy ja pellavansiemenöljy.

Pelkästään öljyn syömisen lisäksi voi sitä lisätä myös vilja-, palkokasvi- ja siemenruokien valmistamisessa tai vihanneskastikkeissa. Öljyä pitäisi talvisin käyttää enemmän, sillä talvella elimistö tarvitsee korkeampaa rasvatasoa. Ihmisien, jotka kärsivät liikarasvoittumista tai joilla on siihen perinnöllinen mahdollisuus, kannatta syödä öljyä hieman vähemmän.

Parempi on vaihtaa syötävää öljyä aina välillä, niin ei tarvitse syödä aina sitä yhtä ja samaa. Eikä tarvitse rajoittua vain yhden öljyn käyttämiseen kerrallaan. Aluksi ei uuden öljyt ja niiden maut välttämättä maistu, mutta siihenkin tottuu hetken päästä – älä anna sen häiritä.