Mineraalirikkaat kasvit ja kasvikset kasvissyöjän pöydällä

IStockPhoto

Mineraalirikkaat kasvit ja kasvikset kasvissyöjän pöydällä

Tekijä: Reilika Nestor 02.12.2014 klo 00:00

Ihmisen kehosta löytyy 33 mineraalia. Jotta terveysongelmat eivät häiritsisi ihmisen elämää, pitäisi ruoan sisältää kaikki näitä mineraaleja. Tässä tuodaan esille muutamat.

Kalkki parantaa hormonien toimintaa sekä antaa vahvuutta sydämelle ja sydänlihaksille. Sen puute aiheuttaa ihmisessä sydäntykytystä ja luiden heikkoutta. Kalkki edesauttaa myös liikkumista, kun esimerkiksi magnesium tuo samalla jalkoihin vahvuuden.

  • Kalkkirikkaat ovat juurekset, vihreät vihannekset, kaikki kaalit, mansikat (erityisesti metsämansikat), vadelmat, mustikat, kirsikat, viinimarjat, viikunat, appelsiini ja puhdas vesi
  • Hieman vähemmän sisältävät kalkkia perunakuoret, viljat ja omenat.
  • Kalkkiköyhät ovat palkokasvit, keitetyt siemenviljat ja päärynät.
  • Paljon kalkkia sisältävät myös koivunlehdet, karhumarjanlehdet, vadelmalehdet, pähkinäpuunlehdet, meirami, salvia, timjami, tammenkuori ja rohtokalmojuuret.
Pii on kalkin lisäksi tärkeimpiä aineita elimistössä, sillä ne huolehtivat ihon, hermojen, hampaiden, ikenien ja kynsien hyvinvoinnista.
  • Piitä sisältävät juurekset, palkokasvit, viljat ja hedelmät.
  • Piitä sisältävät yrtit: rohtokalmojuuri, vesimiekka ja kortteet.

Rauta auttaa kuljettaa happea veressä ja siksi rautarikkaat kasvisruoat ovat hyödyllisiä keholle. Rautaa sisältävät kaikki vihreät ja värikkäät vihannekset ja hedelmät.
  • Rautarikkaat ovat kaikki vihreät salaatit, pinaatti, ruusukaali, parsa, retiisi, nauris, herneet, linssit, selleri, maissi, luumut, karviaiset, mansikat, omenat, päärynät.
  • Runsaasti rautaa sisältävät myös rautaheinä, karhumarjanlehdet, rohtokalmojuuri, pellavaheinä, pellavasiemen, anis, maitiaiset, suolaheinä, piparminttu, meirami, timjami, pähkinäpuunlehdet, vihreät pähkinänkuoret, viinirypälelehdet

Natrium on hyödyllinen hermoille ja rakkauselämässä.
  • Natriuminrikkaat ovat kaikki kaalit, salaatti, retiisi, retikka, parsa, vadelmat, karviaiset, mansikat, karhumarjat.
  • Runsaasti natriumia sisältävät myös koivunlehdet, nokkoslehdet, karhumarjanlehdet, mansikkalehdet, mustikkalehdet.

Kalium on hyväksi sydämelle, keuhkoille, aivoille. Suola (ruoassa) pitää veden elimistössä, mutta kalium poistaa ylimääräisen veden kehosta.
  • Kaliuminrikkaat ovat peruna, tomaatit, nauris, kurkut ja hedelmät
  • Kaliuminrikkaat kasvit ovat nokkonen ja mustaseljanmarja
Klooria sisältää suola, mutta myös moni kasvi.

Fluoria sisältävät viljat ja merivesi.

Arseeni muuttaa hiukset kiiltäväksi ja stimuloi sukuelinten toimintaa. Arseenia sisältävät vihannekset , kaali, nauris.

Rikki pitää ihon, hiukset ja huokoset kunnossa.
  • Runsaasti rikkiä sisältävät öljyt ja proteiinirikkaat kasvit, vihannekset, hedelmät, erityisesti sipuli, valkosipuli, piparjuuri ja punainen nauris.
  • Rikkiä sisältävät rohdokset: nokkonen, benediktiini, maitiaiset ja rohtokalmojuuri.

Fosfori stimuloi ajattelua ja sukupuolielämää.
  • Fosforinrikkaat ovat viljat, palkokasvit, retikka, pinaatti, suolaheinä, tomaatti, sipuli, hedelmä, oliiviöljy ja luumut.
  • Runsaasti fosforia sisältävät myös rohtokalmojuuri, pähkinäpuunlehdet, maitiaisten juuret.

Jodi korostaa ihmisen temperamenttia ja sitä löytyy sipulista, retikasta, retiisistä, kaalista ja sitruunasta.