Mitä syövät raakakasvissyöjät?

IStockPhoto

Mitä syövät raakakasvissyöjät?

Tekijä: Reilika Nestor 17.03.2014 klo 00:00

Raakakasvissyöjät syövät viljoja, palkokasveja, vihanneksia, juureksia, hedelmiä, marjoja, sieniä, tuoreita lehtiä, oraita ja rohdokset.

  • Viljat: rukiinjyvät, rukiinjauho, rukiinoras, vehnäjyvät, vehnämannaryyni, vehnäoras, ohrajyvät, ohrajauho, ohraoras, kaurajyvät, kaurajauho, kauraoras, kauraryynit, kaurahiutaleet, maissijyvät, maissijauho, riisijyvät, riisijauho, tattarijyvät, tattarijauho, tattariryynit, pellavajauho, pellavaöljy, apilansiemenet, apilanjauho, apilankukat.
  • Palkokasvit: herneenjyvät, herneenpalot, herneenkukat, herneen tuore kasvain, herneenjauho, pavut, turkinpapu, soijapapu, soijaöljy, pavunjyvät, papujauho, pavunkukat, pavunlehdet, linssijyvät ja linssiöljy, linssijauho, linssikukat, linssilehdet, hiirenvirnajyvät, hiirenvirnan pienet kasvaimet. 
  • Juurekset: peruna, perunajauho, porkkana, selleri, persilja, punajuuri, nauris, retikka, retiisi, piparjuuri, lanttu, palsternakka, mustajuuri.
  • Vihannekset: keräkaali, lehtikaali, ruusukaali, kyssäkaali, kyssäkaalinlehdet, kyssäkaalinvarret, lehtisalaatti, sikuri, raparperi, pinaatti, parsa, tomaatti, kurpitsa, kesäkurpitsa, meloni, kurkku, sipuli, valkosipuli, ruohosipuli, purjosipuli, artisokka, tilli, nokkonen, suolaheinä, piparminttu, kamomilla, ketunleipä.
  • Hedelmät: omenat, omenankukat, päärynä, päärynänkukat, luumu, luumunkukat, kirsikat, kirsikkakukat, aprikoosi, persikat, appelsiini, sitruuna, oliivit, oliivikukat, mandariini, viikuna, ananas, banaani, rusinat, mantelit, katajanmarjat, tuomimarjat ja –kukat, pähkinät, pähkinäöljy, pähkinäpuun kukat, kahvipavut, tammenterhot, kastanjat, pihlajanmarjat.
  • Marjat: marjankukat ja –lehdet, mustikat, mansikat, vaapukat, herukat, vatukat, karviaiset, puolukat, karpalot, viininmarjat.
  • Sienet: herkkusienet, tatit, haperot, rouskut, kantarellit, metsäsienet 
  • Lehdet: koivunlehdet, pajunlehdet, tuomenlehdet, sireeninlehdet ja –kukat, ruusunkukat, kuusenkasvaimet, männynkasvaimet. Talvella lehtipuiden kuoret ja hiirenkorvat.
  • Oraat: varhaiskeväällä heräävät oraat, alkaen orasheinästä.
  • Rohdokset: meirami, salvia, rosmariini, timjami, rohtokalmojuuri, pellavaheinä, voikukka, orvokki, krassi, inkivääri, anis, maasappi, kuminat, tillit. Rohdoksia käytetään pääosien ruokien maustamiseen.